Etape au Cameroun

1 juillet 2009 à 21:58 | Publié dans Divers | Laisser un commentaire
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L’Afrique n’était pas prévue dans notre parcours de tour du monde. Que nenni! Cette semaine, notre ami Willy et sa maman nous ont fait partager leur culture culinaire.

Au menu :

Délicieux plantains (banane) frits.

Ndole

Ndolé : légume équivalent à l’épinard, préparé avec des arachides,  de l’ail et des épices. Ici, accompagné de plantain.

PoissonGombo

La sauce gombo : c’est une sauce d’une consistance un peu particulière (gluante). Cela restera LE choc culturel de la soirée.

miondo

Miondo : pâte de manioc fermentée et enrobée dans des feuilles de bananiers, à l’odeur bien caractéristique.

manioc  chataigne

Manioc. Comme un goût de châtaigne.

Merci Willy et Suzie pour cette découverte gustative.

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