cékankonvaoù ?

Etape au Cameroun

L’Afrique n’était pas prévue dans notre parcours de tour du monde. Que nenni! Cette semaine, notre ami Willy et sa maman nous ont fait partager leur culture culinaire.

Au menu :

Délicieux plantains (banane) frits.

Ndolé : légume équivalent à l’épinard, préparé avec des arachides,  de l’ail et des épices. Ici, accompagné de plantain.

La sauce gombo : c’est une sauce d’une consistance un peu particulière (gluante). Cela restera LE choc culturel de la soirée.

Miondo : pâte de manioc fermentée et enrobée dans des feuilles de bananiers, à l’odeur bien caractéristique.

Manioc. Comme un goût de châtaigne.

Merci Willy et Suzie pour cette découverte gustative.